Xamarin es una gran tecnología, pero en cambio a Forms le queda aun bastante recorrido. Sobre todo en cuanto a perfomance en Android.

De cualquier modo Forms es una de las partes de Xamarin y si me permitís la que menos interés debe generar. Para el 95% de los casos es mejor usar Xamarin Classic, donde haces apps nativas usando .Net y C#. Y antes de que me lo volváis a preguntar, nativas y sin que se vea afectado el rendimiento.