Por que UDP ?

[ethernet]

                                Despues de ver las tramas de UDP, TCP y ver sus caracteristicas es normal el uso de UDP en redes amplias como internet. Dado que  una factor muy importante es el tiempo de respuesta (jode mucho cuando te comes un rocket [quake2 rocks] por culpa del lag). TCP usa mecasnimos de ventana deslizante y demas que controlan el flujo y no envia datos "a lo tonto" sino que "espera" a q la ventana (buffer) del receptor tenga un tamaño lo suficientemente grande para q el envio sea eficiente. UDP no tiene ese control, manda sin sentido xD por ello y por las razones q comentas supongo yo q se usara UDP.
 Por otra parte si miras la funcion send existen unos flags que indican caracteristicas del envio. Una de ellas es OOB q envia los datos "a la fuerza". En el datagrama IP tb exiten flags para el envio "urgente" etc.
 Un saludo